¡hola atodas!
Os invito a pasar un dia en las alpujarras,es una zona maravillosa para pasar un dia de relat y comer muy bien.
pastel
PASTEL DE ZANAHORIAS
Ingredientes:
175 g. de harina integral
50 g. de harina blanca
1 cucharadita de levadura
una pizca de sal
225 ml. de aceite de girasol
225 g. de azucar morena o blanca
4. huevos
350 g. de zanahorias peladas y ralladas
125 g. de nueces picadas
ralladura de una naranja
zumo de una naranja
1 cucharadita de canela
Engrasar y forrar la base de un molde de 25 cms. de diametro. Precalentar el horno a 180· c .
Tamizar las harinas, la levadura, la canela y la sal, reservar.
Poner el aceite, el azucar y los huevos en otro bol y batirlos.Incorporar las zanahorias, las nueces, la ralladura y el zumo de naranja.
Verter el preparado en el molde, cocerlo, 30m mas o menos.
BUEN PROBECHO
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